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華誠(chéng)睿光CEO溫文弛先生在2016年中國(guó)乳協(xié)年會(huì)論壇作主題報(bào)告

8月的羊城暑意正濃，一年一度的中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)在廣州威斯汀酒店召開(kāi)，參加此次大會(huì)的國(guó)內(nèi)多家乳品企業(yè)齊聚羊城，共同探討全球乳業(yè)合作與發(fā)展趨勢(shì)。在8月21日上午“中國(guó)特色牧場(chǎng)建設(shè)與科學(xué)管理論壇”的活動(dòng)中，華誠(chéng)睿光（中國(guó)）生物科技有限公司CEO溫文弛先生應(yīng)邀做了“體細(xì)胞數(shù)對(duì)乳品質(zhì)量安全&牧場(chǎng)管理的重要意義”的技術(shù)報(bào)告。

同期舉辦的還有“乳品檢測(cè)技術(shù)專場(chǎng)”、“全球乳業(yè)合作與發(fā)展趨勢(shì)論壇”等一系列活動(dòng)，為參會(huì)人士提供了一場(chǎng)豐富的思想理念的盛宴。

溫文馳在報(bào)告中詳細(xì)闡述了體細(xì)胞數(shù)（SCC）的來(lái)源，體細(xì)胞數(shù)與乳品質(zhì)量安全的密切關(guān)系，SCC過(guò)高，使產(chǎn)品的保質(zhì)期縮短，影響風(fēng)味與口感；SCC反映奶牛健康和科學(xué)養(yǎng)殖水平，是奶牛場(chǎng)科學(xué)養(yǎng)殖和管理水平的標(biāo)示性指標(biāo)；SCC發(fā)出疾病防控信號(hào)以及早行動(dòng)減少損失等等對(duì)乳企和牧場(chǎng)都具有現(xiàn)實(shí)意義的理念。

報(bào)告指出我國(guó)體細(xì)胞數(shù)標(biāo)準(zhǔn)不宜缺失，否則將對(duì)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)養(yǎng)殖水平的提高失去***重要的指揮棒作用，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的成本控制產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的不利影響，從而對(duì)國(guó)際乳業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)下降，不利于乳業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定健康發(fā)展。 可喜的是，國(guó)家目前正在修訂《生鮮奶質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)》，根據(jù)承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作專家組的計(jì)劃，關(guān)于體細(xì)胞數(shù)的國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)可望在2016年底或2017年初公布，報(bào)告敦促?gòu)V大乳品企業(yè)和牧場(chǎng)盡早重視體細(xì)胞數(shù)的控制和管理，以在標(biāo)準(zhǔn)頒布后的企業(yè)行為合規(guī)及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)取主動(dòng)。

對(duì)于溫文弛提出的觀點(diǎn)，眾多行業(yè)專家給予了一致的肯定。專家們表示，牛博士能十年如一日在全國(guó)推廣牛奶體細(xì)胞監(jiān)控的先進(jìn)理念、技術(shù)和整體解決方案，為中國(guó)乳業(yè)做出了的貢獻(xiàn)，再接再厲朝著這個(gè)正確的方向努力，企業(yè)也將迎來(lái)全新的發(fā)展局面。

我們有理由相信，在新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)頒布后，中國(guó)乳業(yè)將有望迎來(lái)一個(gè)普遍“重視奶牛健康、重視科學(xué)養(yǎng)殖、重視動(dòng)物福利”的發(fā)展階段，“看產(chǎn)量，更要看質(zhì)量”的常態(tài)，國(guó)人消費(fèi)者對(duì)我國(guó)乳制品的信心也將逐步恢復(fù)和加強(qiáng)，中國(guó)乳業(yè)也將進(jìn)入一個(gè)更健康、穩(wěn)定的發(fā)展時(shí)期。