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【體細胞論壇】把握國標修訂機遇 中國乳業(yè)動力不竭

編者按

由華誠睿光舉辦的第二屆體細胞數(shù)與乳品質(zhì)量和牧場管理技術論壇，2017年6月16日于南京奶業(yè)大會會展中心隆重開幕，來自完達山乳業(yè)DHI項目負責人韓光毅、上海市奶業(yè)協(xié)會副秘書長曹明是、四川省奶業(yè)協(xié)會副會長楊盛興、圣牧高科乳業(yè)燕生茂、廣東奶協(xié)王丁棉以及NanoEnTek公司韓國工程師徐先生等行業(yè)專家圍繞體細胞與優(yōu)質(zhì)乳生產(chǎn)進行專題分享。論壇還舉行了「中國乳業(yè)體細胞科普行動特別貢獻」頒獎禮。

由華誠睿光舉辦的第二屆體細胞數(shù)與乳品質(zhì)量和牧場管理技術論壇，2017年6月16日于南京奶業(yè)大會會展中心隆重開幕，來自完達山乳業(yè)DHI項目負責人韓光毅、上海市奶業(yè)協(xié)會副秘書長曹明是、四川省奶業(yè)協(xié)會副會長楊盛興、圣牧高科乳業(yè)燕生茂、廣東奶協(xié)王丁棉以及NanoEnTek公司韓國工程師徐先生等行業(yè)專家圍繞體細胞與優(yōu)質(zhì)乳生產(chǎn)進行專題分享。論壇還舉行了「中國乳業(yè)體細胞科普行動特別貢獻」頒獎禮。

韓光毅：體細胞數(shù)可謂奶牛健康狀況的晴雨表

完達山乳業(yè)DHI項目負責人韓光毅昨于論壇表示，體細胞數(shù)與乳區(qū)感染、產(chǎn)奶量損失、隱性乳房炎發(fā)病率密切相關，可謂奶牛健康狀況的晴雨表，歷來備受牧場養(yǎng)殖者關注。

韓光毅說，奶牛的體細胞數(shù)并不是越低越好，即不能低于免疫系統(tǒng)能夠迅速反應有效抵抗******的******值，因為當奶牛飽受******感染時，必須具有將體細胞從血管迅速轉(zhuǎn)移到乳房的能力。此外，個別體細胞非常低的奶牛（<5萬）對于突發(fā)感染的預警能力下降，或者不能快速阻止大腸菌的襲擊。

韓光毅表示，奶牛體細胞數(shù)的目標值：第1胎≤15萬個/mL，第2胎≤25萬個/mL，第3胎≤30萬個/mL，牛群平均體細胞數(shù)的******門檻是20萬。

曹明是：體細胞數(shù)計價給上海奶業(yè)帶來的變化

作為上海市奶業(yè)協(xié)會副秘書長，曹明是介紹了體細胞數(shù)計價給上海奶業(yè)帶來的變化。所謂體細胞數(shù)計價，即將收購價格與體細胞數(shù)狀況掛鉤，面向奶農(nóng)建立明確的獎懲制度。當體細胞數(shù)只是一個空洞的記錄數(shù)據(jù)，奶農(nóng)往往不痛不癢，不以為然；而當體細胞的數(shù)目與收購價格相關聯(lián)，經(jīng)濟杠桿撬動了奶農(nóng)的敏感神經(jīng)，使其加深對于體細胞數(shù)的重視程度，進而將牛群體細胞數(shù)控制到******區(qū)間，以此切實提升牛奶質(zhì)量。

楊盛興：體細胞數(shù)是衡量牛奶質(zhì)量的重要指標

楊盛興主要介紹了高體細胞數(shù)可能導致的經(jīng)濟損失，并用事例進行說明，還介紹了西部地區(qū)目前牛奶體細胞的監(jiān)管現(xiàn)狀，以及關于牛奶體細胞數(shù)監(jiān)管的具體措施：

1、 提高對體細胞數(shù)監(jiān)管的認識

2、 體細胞數(shù)檢測指標納入生奶質(zhì)量檢測國標

3、 將體細胞數(shù)納入生奶價格體系

4、 完善各省DHI中心服務功能

5、 使用合適的體細胞數(shù)檢測設備

燕生茂：圣牧高科如何控制體細胞數(shù)

燕生茂表示牛體營養(yǎng)健康是奶牛體細胞管控的先決條件，所以牧場需要實行標準化飼養(yǎng)，合理配制日糧，如果日糧配比不合理，精粗比太高或發(fā)霉變質(zhì)，維生素、微量元素等營養(yǎng)缺乏都可引起牛體健康水平下降。所以要實時監(jiān)控奶牛營養(yǎng)是否平衡。牛體*********提高，體細胞數(shù)自然會降低。

同時定期測定牛奶 SCC 監(jiān)測奶牛乳房的健康，保證外部飼養(yǎng)環(huán)境的干凈，以及奶牛有自由運動、休息的空間，也能夠及時、有效得預防及******奶牛疾病，提高整體奶牛的生產(chǎn)性能。

王丁棉：測定體細胞數(shù)標準，有力促進優(yōu)質(zhì)奶的發(fā)展

王丁棉說體細胞數(shù)不僅能及時反映奶牛乳房及牛群健康狀況，及時提醒牧場做好有關防制措施，確保產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)奶，也可促進牧場加強和提高管理水平。同時，實際上它又充當了牛奶質(zhì)量安全預警與衛(wèi)士的角色。它的作用、重要性顯示出它的價值，但如此重要有用的指標人們卻往往疏忽了它的行業(yè)地位，我們應給它一個名份，一個合理地位。體細胞數(shù)標準的制定，應盡快納入標準制定的議事日程上來，呼吁業(yè)內(nèi)及有關部門對此事予重視。

溫文馳：會議互動熱場

嘉賓演講過后，華誠睿光董事長溫文馳作為論壇的主持人，根據(jù)演講內(nèi)容設置問題，進行現(xiàn)場搶答，參會人員踴躍互動，現(xiàn)場氣氛活躍，也加深了知識點記憶和體細胞專業(yè)知識的再次推廣。

體細胞技術論壇還舉行了「中國乳業(yè)體細胞科普行動特別貢獻獎」頒獎儀式。特別感謝在中國乳業(yè)體細胞推廣行動中有突出貢獻的人，共有四位領導獲得了「中國乳業(yè)體細胞科普行動特別貢獻獎」殊榮，分別是： 韓光毅、曹明是、燕生茂和王丁棉。

溫文馳為韓光毅頒發(fā)中國乳業(yè)體細胞科普行動特別貢獻獎

溫文馳為曹明是頒發(fā)中國乳業(yè)體細胞科普行動特別貢獻獎

溫文馳為燕生茂、王丁棉頒發(fā)中國乳業(yè)體細胞科普行動特別貢獻獎

此次論壇讓參會人員都收獲頗豐，不僅在行業(yè)內(nèi)再次推廣體細胞專業(yè)知識、和行業(yè)專家們交流體細胞的行業(yè)發(fā)展，同時也推進了體細胞加入國標的進程。

作為十年專注體細胞的牛博士，一直將向整個行業(yè)普及體細胞的知識作為己任，在體細胞列入國標之際是機遇也是挑戰(zhàn)，我們將繼續(xù)用***經(jīng)濟的價格為中國奶業(yè)提供******進的技術和***優(yōu)質(zhì)的服務！