【重磅】國家優(yōu)質乳核心標準發(fā)布:體細胞數(shù)要求低于30萬——中國奶業(yè)加速進入巴氏鮮奶時代
8月22日,2017******屆中國優(yōu)質乳工程發(fā)展論壇在福州召開。本次論壇發(fā)布了《福州宣言》,首次將國家優(yōu)質乳核心標準明確為天然活性營養(yǎng)。會議指出,牛奶中的天然活性營養(yǎng)只存在于巴氏鮮奶中,未來國內(nèi)將******普及巴氏鮮奶,這預示著我國奶業(yè)將加速進入巴氏鮮奶時代。
推動中國奶業(yè)實現(xiàn)創(chuàng)新、跨越發(fā)展
本屆論壇的主題是“踐行國家優(yōu)質乳工程,引領中國奶業(yè)發(fā)展方向”。會場上,來自農(nóng)業(yè)部、國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、中國奶業(yè)協(xié)會以及福建省農(nóng)業(yè)廳、省奶業(yè)協(xié)會的領導和奶業(yè)專家們,與來自全國各地的乳品企業(yè)代表們匯聚一堂,共同探討踐行“國家優(yōu)質乳工程”的階段性經(jīng)驗。
2008年來,我國奶業(yè)經(jīng)過九年的勵精圖治,奶牛養(yǎng)殖標準化、規(guī)?;降玫斤@著提升;生鮮乳質量指標達國際先進水平;與此同時監(jiān)管水平大幅提高,乳品整體質量達到歷史******水平。******的報告顯示,國產(chǎn)牛奶2016年抽檢合格率99.5%。
在本次論壇的現(xiàn)場,許多業(yè)內(nèi)人士都表達了對“國家優(yōu)質乳工程”的信心。大家普遍認為,隨著“國家優(yōu)質乳工程”不斷深入開展,將解決中國奶業(yè)消費信心低迷、競爭力低下、奶業(yè)核心營養(yǎng)價值未能得到重視等系列問題,實現(xiàn)中國奶業(yè)創(chuàng)新、跨越發(fā)展,走向******前沿的總體目標。
各城市型乳企紛紛掀起“優(yōu)質乳”高潮
據(jù)了解,針對我國奶業(yè)當前的困局,“國家優(yōu)質乳工程”從創(chuàng)建優(yōu)質乳標識制度、推動奶牛養(yǎng)殖技術升級、******實施乳制品加工工藝標準化監(jiān)管三方面入手,以嚴于歐美的行業(yè)標準,從“巴氏鮮奶”品類切入全產(chǎn)業(yè)鏈的角度,在全國、全行業(yè)范圍內(nèi)展開。
以奶源為例,國家優(yōu)質乳工程將生鮮乳標準定在很高的水平,乳脂肪含量要求≥3.30%(優(yōu)于美國的3.2%,歐盟沒規(guī)定);乳蛋白含量要求≥3.10%(優(yōu)于美國的3.0%,歐盟沒規(guī)定);體細胞數(shù)要求≤30萬個/mL(優(yōu)于美國的75萬個/mL、歐盟的40萬個/mL,越低越好);菌落總數(shù)要求≤10萬CFU/mL(與美國、歐盟的標準相同)。
顯然,這樣的指標已******達到甚至部分超越了美國和歐盟的現(xiàn)行標準。正是這樣的高起點、高要求,讓以巴氏鮮奶為發(fā)展方向的國家優(yōu)質乳工程,有充分的信心引領中國牛奶品質走向******前沿。
會上,記者獲悉,從2016年11月國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟成立,到2017年2月長富乳業(yè)等首批乳企通過“國家優(yōu)質乳工程”驗收,標志著中國優(yōu)質乳時代的開啟。截至目前已有9家國內(nèi)知名乳企通過“國家優(yōu)質乳工程”驗收,而正在申請的7家乳企也已整裝待發(fā)、迎接國家優(yōu)質乳工程的嚴苛檢驗。
國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長、博士張養(yǎng)東告訴記者,由于國家優(yōu)質乳工程******實施乳制品加工工藝標準化監(jiān)管,除了對奶源有要求以外,還涵蓋了工藝和產(chǎn)品等方面,是發(fā)展巴氏鮮奶、提升中國牛奶質量的有力舉措。在中國奶業(yè)協(xié)會帶領下,國家優(yōu)質乳工程發(fā)展一路向好。
牛奶的“天然活性營養(yǎng)”價值得以回歸
在本屆論壇上,記者獲悉,事實上,鈣與蛋白質僅是牛奶的基礎屬性,而天然活性營養(yǎng)才是牛奶真正的核心價值。會上發(fā)布的2017******屆中國優(yōu)質乳工程發(fā)展論壇《福州宣言》首次將國家優(yōu)質乳工程的核心標準明確為天然活性營養(yǎng)。由此,國人如何選擇好奶將有了具體的參照物和評判標準。
在“實施中國優(yōu)質乳工程,重點發(fā)展巴氏鮮奶”戰(zhàn)略指引下,目前我國一、二線城市巴氏鮮奶市場增速較快,消費者選購巴氏鮮奶時只需要堅持“就鮮、就近”原則,選擇當天的巴氏鮮奶,就能實現(xiàn)喝奶價值的******化。用王加啟的話說,踐行中國優(yōu)質乳工程,******推行巴氏鮮奶發(fā)展戰(zhàn)略,“***終將惠及的是我們的子孫后代”。
小貼士
我們要怎樣檢測牛奶中的體細胞數(shù)呢?讓小編來告訴你!
近10年來,華誠睿光堅持開展【中國乳業(yè)體細胞科普行動】,牛博士®已成為中國乳業(yè)體細胞檢測領域的************。未來牛博士還將繼續(xù)秉承專業(yè)、專一、專注的企業(yè)精神,致力于成為【全球奶牛健康專家】,堅持【以***經(jīng)濟的價格為中國奶業(yè)提供******先進技術和優(yōu)質服務】作為企業(yè)的使命,使每一個中國人都能喝到體細胞數(shù)低于40萬的好牛奶,推動中國乳業(yè)實現(xiàn)“牛奶強國夢”。
手機:18910664180
華誠睿光(北京)科技發(fā)展有限公司
北京:北京海淀區(qū)中關村北大街127-1號1層
版權所有:華誠睿光(北京)科技發(fā)展有限公司
免費咨詢電話:4006066114 手機:18910664180 E-mail:postmaster@haonainiu.com
北京:北京 海淀區(qū) 中關村北大街127-1號1層
技術支持:龍采科技(山西)有限公司---百度山西地區(qū)營銷服務中心(山西百度推廣、山西網(wǎng)站建設) 京ICP備2022006308號-1